Халапеньото е по-старо от пирамидите!
Published: 2025-12-18Tags: дневник на градската вещица, халапеньо сол, от лехата до устата
Not yet translated
This post has not yet been translated to English. The content below is in Bulgarian. See the Bulgarian original.
🧂🌶️ Халапеньото е по-старо от пирамидите!
То идва от Мексико, където ацтеките са го използвали преди над 6000 години, а името му е от града Халапа в щата Веракрус. Богато е на витамин C, A и калий – подпомага имунитета, зрението и сърдечно-съдовата система, а антиоксидантите му предпазват от стареене (подозирам, че това важи за повечето люти чушки). Като споменахме люто, остротата му се измерва по скалата на Сковил – от 2500 до 8000 единици, което го прави умерено пикантен, но капсаицинът в него стимулира ендорфини и подобрява настроението. Също така ускорява храносмилането и действа антибактериално.
Ако сте се убедили в полезностите му, ви предлагам рецепта за Халапеньо-сол! С нея приемате микродози от тях, всеки път, когато си солите. 🌶️🧂