Зелении с чесън и джинджифил
Published: 2020-01-01Tags: от лехата до устата, Листни зеленчуци, зелении в кутии
Not yet translated
This post has not yet been translated to English. The content below is in Bulgarian. See the Bulgarian original.
Тъмнозелените листни зеленчуци (зелениите) са едни от най-хранителните неща, които можете да ядете - те са невероятно богати на витамини, минерали, включително калций и аз просто ги обичам!
Зелении с чесън и джинджифил
(За около 4 порции)
Съставки:
2-3 връзки (пакета) бейби бок чой, изплакнати старателно, подрязани и нарязани
1 с.л. кокосово масло или зехтин
1-2 с.л. чесън, пресован или накълцан (използвайте по-голямо количество, ако обичате чесън)
1-2 с.л. джинджифил, обелен и настърган или накълцан на ситно
(използвайте по-голямо количество, ако обичате джинджифил)
1 с.л. вода
1 с.л. оризов оцет
1 с.л. тамари или соев сос
1 с.л. тъмно (запечено) сусамово олио
1 с.л. запечено на сух тиган сусамово семе за гарнитура (по желание)
Начин на приготвяне: Загрейте кокосовото масло на силен огън в голям тиган или уок. Добавете джинджифила и чесъна и разбъркайте, сотирайки ги за около минута. Добавете зелениите, а след това водата, оризовия оцет и тамари (соевия) сос. Разбърквайте често, докато зелениите “увяхнат” и омекнат напълно (около 6 минути). Свалете от котлона и ги разбъркайте със сусамовото олио. Поръсете сусамовите семена отгоре (ако използвате) и сервирайте веднага.
